SiliconeG3風、Garlic（ニンニク）の蜂蜜醤油漬けをつくる。

Garlic（ニンニク）の蜂蜜醤油漬け！

毎年、この時期になると、松戸の南部市場で仕入れた青森産のニンニクを、シリコンG3式の蜂蜜醤油漬けを仕込みます。

（１）まず、ニンニクをばらして、皮を剥きます。


（２）ニンニクを小型のナイフを使って剥きます。


（３）今回、大きな瓶が無いので、小型の瓶に入れる。


大きな瓶は、梅酒を漬けてしまったので、小型しかなくて一応3瓶剥きました。

（４）これに、蜂蜜１、醤油１、のたれをつくって漬け込みます。

　　最低1年は漬け込みます。

　　したがって、今食べているのは、1年半～2年前のものです。

　　1年は漬け込まないと、がりがりします。

　　それでも良い方は食べられます。

（５）ニンニク蜂蜜は一番美味しい食べ方のお勧めは、かつおのたたきです。

　　１．大きな深めの大皿を準備する。

　　２．かつおを切って並べます。

　　３．その上に、蜂蜜醤油漬けニンニクをスライスして載せます。

　　４．更にその上に、生姜、白髪ねぎ、大葉を刻んでのせます。

　　５．おしまいに、ニンニクを漬けたたれと、ポン酢を少々降りかけて出来上がりです。

　　６．食べるときは、かつおに具をのせて食べます。

　　書いているだけで、生唾が出てきます。うーん！食べたくなった！

　　一日、ひとつそのまま食べても美味しいのでお勧めです。健康には欠かせない食品です。

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